Préchauffez votre four Th.8 ( 240 °C).

Lavez et coupez l’aubergine en 5 rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.

Dans une poêle, faîtes chauffer l’huile.

Ajoutez les rondelles d’aubergine et faîtes les dorer de chaque côté.

Déposez les sur un papier absorbant.

Répartissez la ratatouille dans vos ramequins.

Recouvrez d’une rondelle d’aubergine et émiettez la feta dessus.

Salez et poivrez ;

Faîtes cuire 10 minutes dans le four à mi-hauteur et faîtes-les dorer environ 2 minutes sous le gril.