Les recettes des beaux jours

Découvrez une cuisine colorée, lumineuse où les plats sont déjà un régal pour les yeux.
Crumble de légumes de provence
Gratinée de légumes printaniers
Demi oeufs durs et demi tomates garnis à l’anchoïade
Bricks a l’oeuf et au confit de poivrons
Darioles a la sauce tomate
Flan de poivrons et son concassé de tomates a l’ail
Flan d’aubergines et son concassé de tomates au basilic
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Bricks a l’oeuf et au confit de poivrons

Préparation
  • Faites chauffer de l’huile dans une grande sauteuse.
  • Déposez chaque feuille de brick dans une assiette creuse, y étalez un peu de confit de poivrons puis, cassez un œuf au centre.
  • Fermez la feuille de brick en 2.
  • Faites frire les feuilles de brick sur les deux faces.
  • Dès que les bricks sont bien dorés, déposez-les sur un papier absorbant.
  • Servez bien chaud.
  • Vous pouvez également remplacer le confit de poivrons par de la thonionade Marius Bernard.
confitpoivrons
Bricks a l’oeuf et au confit de poivrons
Pour 4 personnes • préparation 10 min • cuisson 5 min.
Ingrédients
  • 4 feuilles de brick,
  • 4 œufs,
  • 1 bocal de confit de poivrons Marius Bernard,
  • huile.

 
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