| Sauce américaine ou armoricaine, les puristes de l’appellation ne s’accordent que pour la dégustation. Cette sauce est une variante de la bisque de homard ou d’écrevisses relevée de tomates et liée au beurre qui accompagne avec délice les crustacés, les poissons, et les quenelles de brochets.
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Informations
nutritionnelles |
Pour 100 g |
Pour 50 g |
| Energie |
68 Kcal
287 KJ |
34 Kcal
144 KJ |
| Protéines |
2,9 g |
1,5 g |
| Glucides |
7,9 g |
4,0 g |
| Lipides |
2,8 g |
1,4 g | </TBODY> |
