| Cette mayonnaise Provençale dont le nom est formé à partir du mot "ail" et du mot "oli" qui veut dire "huile" en provençal est cuisinée comme à la maison avec de l'huile d'olive vierge extra. En Provence l'aïoli est un véritable repas. on le mange traditionnellement la veille de Noël ainsi que les jours de fêtes.
Cette sauce accompagne à merveille tous les poissons blancs cuient au court bouillon et les légumes cuient à la vapeur.
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Informations
nutritionnelles |
Pour 100 g |
Pour 25 g |
| Energie |
513 Kcal
2119 KJ |
128 Kcal
530 KJ |
| Protéines |
1,9 g |
0,5 g |
| Glucides |
17,4 g |
4,4 g |
| Lipides |
48,4 g |
12,1 g | </TBODY> |
