| Une soupe de poissons sans rouille, c'est pour bon nombre d'amateurs une hérésie. Avec sa rouille provençale, Marius Bernard propose aux puristes la touche finale qui relève sans l'effacer la saveur de la soupe de poissons.
Des tomates fortement réduites, du fumet de poisson, une pointe de piment... sur des toasts de pain complet tiède, il n'en faut pas plus pour combler les papilles les plus exigeantes.
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Informations
nutritionnelles |
Pour 100 g |
Pour 25 g |
| Energie |
82 Kcal
341 KJ |
21 Kcal
85 KJ |
| Protéines |
2,9 g |
0,7 g |
| Glucides |
5,4 g |
1,4 g |
| Lipides |
5,4 g |
1,4 g | </TBODY> |
