Le pesto à la Genovese

MARIUS BERNARD ELARGIT SES SOURCES D'INSPIRATION

Cette recette récupérée chez nos voisins italiens a été revue et corrigée  par notre Chef afin de l'adapter à nos habitudes culinaires. Nous avons donc utilisé du basilic et de l'ail de Provence auxquels nous avons rajouté du vrai parmesan regiano d'Italie et des pignons de pin pour donner toute sa saveur à cette préparation.

Cet assaisonnement s'utilise tel que avec des pâtes ou du riz.