A base exclusivement d'oignons sélectionnés, cette recette, délicatement cuisinée dans nos chaudrons, exhale tous ces arômes de caramel et de raisins confits.

Cette préparation culinaire aigre douce accompagne idéalement le foie gras ainsi que toutes les terrines et les pâtés. Il peut aussi se servir sur des toasts  pour l'apéritif ou avec une assiette de viandes froides. 

Pour faire notre confit de figue, les figues sont lentement cuites dans nos chaudrons. Pour lui donner son goût légérement acidulé, nous rajoutons une pointe de vinaigre de vin rouge d'Aix en Provence. 

Cette recette peut se servir sur des toasts à l'apéritif mais se marie également avec toutes les viandes, de préférence  avec des magrets de canard grillés.

Informations nutritionnelles	Pour 100 g	Pour 25 g
Energie	169 Kcal 713 KJ	42 Kcal 178 KJ
Protéines	2,0 g	0,5 g
Glucides	35,1 g	8,8 g
Lipides	2,2 g	0,6 g

Ce confit-là a la même base que les autres: un fond d'oignon pour un goût prononcé et des oignons ciselés pour la texture du produit.

Les airelles et le cassis viennent cependant apporter une touche acidulée et originale.

Accompagne idéalement le foie gras, le fromage, les toasts ou encore les viandes froides

Toujours destiné aux amateurs de sucré-salé, le confit d'oignons aux framboises comme les autres confits se marie étonnamment bien avec des fromages, notamment le fromage de chèvre.

Accompagne aussi le foie gras, les toasts ou viandes froides.

Ce confit est légèrement plus sucré que les autres, et les cousines que sont l'orange et l'invention du Père Clément : la clémentine sauront séduire les amateurs d'agrumes.

Accompagne idéalement le foie gras, le fromage, les toasts ou encore les viandes froides.

Informations nutritionnelles	Pour 100 g	Pour 25 g
Energie	166 Kcal 704 KJ	42 Kcal 176 KJ
Protéines	1,9 g	0,5 g
Glucides	38,5 g	9,6 g
Lipides	0,5 g	0,1 g