| Risotto de fruits de mer |
Préparation
- Faites revenir l’oignon hâché avec l’huile d’olive.
- Lorsque l’oignon a blondi, versez le riz et mélangez.
- Chaque grain de riz devient alors translucide et nacré.
- À ce moment, mouillez avec le bouillon de poisson, ajoutez la sauce Nantua et le vin blanc.
- Couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant pour que le fond n’accroche pas.
- Ajoutez vos fruits de mer et laissez cuire 5 mn en remuant.
- Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer 3 min.
- Rajoutez le parmesan râpé.
- Mélangez rapidement.
- Salez, poivrez.
- Servez sans attendre.
|
|
|
|
 |
- Pour 4 personnes • Préparation 15 mn.
|
Ingrédients
- 400 g de riz,
- 2 boîtes de 200 g de Sauce Nantua Marius Bernard,
- 400 g de fruits de mer frais ou surgelés,
- 75 cl de bouillon de poisson,
- 120 g de parmesan râpé,
- 1 oignon, huile d’olive,
- 1 verre de vin blanc sec,
- sel et poivre.
|
|
