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C’est au cœur de la Provence, dans un petit village accroché à son rocher sous un ciel d’azur où la garrigue court jusqu’au bord de la mer que commence notre histoire…
Il était une fois ! un homme, Marius Bernard natif de St Chamas, pâtissier de métier, et fervent défenseur de la cuisine provençale.
C’est en 1958, qu’il décide de cuisiner des recettes traditionnelles, authentique héritage de la gastronomie provençale : pieds et paquets, soupe de poissons, ratatouille, tapenade… Bien entendu à partir de produits frais sans colorant, ni conservateur.
Sa passion pour la Provence et pour la cuisine le pousse à élaborer une cuisine au fil des saisons, simple, colorée, inventive, généreuse et où le naturel règne en maître. |
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